Gotas esferificadas de azeitonas pretas caviaroli albert adria

Descrição

Descubra os produtos exclusivos Caviaroli, com os quais você pode preparar pratos gourmet incríveis em casa. Esferificações de sumo de azeitona preta de Aragão (azeitonas de mesa trituradas) com um intenso sabor a azeitona. Em forma de amêndoa e com um diâmetro máximo de aproximadamente 20 mm, têm uma cor preta intensa e uma textura mais densa que a verde azeitona esférica. Características que a tornam muito semelhante a uma verdadeira azeitona preta.Um aperitivo clássico da cozinha molecular ou de vanguarda pronto a usar e consumir. As azeitonas esféricas estão contidas numa mistura de salmoura e azeite virgem extra para melhorar a sua conservação e para que ao serem retiradas do frasco tenham uma fina camada de azeite de alta qualidade que lhes confere brilho e um óptimo aroma. ser servido sozinho em uma colher de catering, uma colher de sopa japonesa ou uma colher de sobremesa normal apoiada na borda do prato ou bandeja onde é apresentado.