Drops Caviaroli azeitona verde picante Albert Adrià

Descrição

Esferificações Caviaroli criadas com técnica de alta cozinha por Albert Adrià. Azeitona verde com toque picante chipotle, textura líquida explosiva ideal para cozinha de vanguarda e aperitivos gourmet. Descubra os produtos exclusivos Caviaroli, com os quais poderá preparar pratos gourmet incríveis em casa. Esferificações de suco de azeitona (azeitona de mesa triturada) com sabor intenso a azeitonas e com toque de chipotle, um pimentão defumado mexicano. Esferas de aproximadamente 20 mm de diâmetro com interior líquido que, ao serem mordidas, estouram na boca liberando o suco do interior. Um aperitivo clássico da cozinha molecular ou de vanguarda, pronto para usar e consumir. As azeitonas esféricas estão contidas em uma mistura de salmoura e azeite de oliva extra virgem para melhorar sua conservação e para que, ao serem retiradas do pote, tenham uma fina camada de azeite de alta qualidade que lhes confira brilho e um aroma intenso. Pode ser servido sozinho em uma colher de catering, uma colher de sopa japonesa ou em uma colher de sobremesa comum apoiada na borda do prato ou bandeja onde for apresentado.